Artigiani della birra | Corso di homebrewing
19 ore
IN AULA E LABORATORIO
PROGRAMMA DEL CORSO:
OBIETTIVI
Fornire le conoscenze tecniche e pratiche di base per produrre birra in casa secondo i metodi artigianali.
Ad ogni partecipante, incluso nella quota di partecipazione, il libro “La tua birra fatta in casa” di Bertinotti e Faraggi.
La birra prodotta durante il corso verrà divisa tra i partecipanti.
PRIMA LEZIONE
PRIMA LEZIONE
- Le materie prime: acqua, malto, lievito e luppolo;
- Gli stili della birra
+ DEGUSTAZIONE
SECONDA LEZIONE
SECONDA LEZIONE
- Metodi produttivi: estratto, estratto + grani, all grain;
- Attrezzature necessarie;
- All-grain (la cotta, la bollitura).
LABORATORIO: la cotta.
+ DEGUSTAZIONE
TERZA LEZIONE
TERZA LEZIONE
- Fermentazione
- Sanificazione
- Operazioni di imbottigliamento
LABORATORIO: sanificazione, imbottigliamento.
+ DEGUSTAZIONE
DESTINATARI
Appassionati e interessati al mondo della birra.
DOVE & QUANDO.
CODICE CORSO
HOMEBRE17
COSTO
€ 300 +IVA
– € 50 di sconto per i soci Confartigianto Imprese e Slow Food.
SEDE
Versione Beta – Via F. Baracca, 5 – Busto Arsizio
La Tela Osteria Sociale Del Buon Essere – Via Provinciale Saronnese, 31 – Rescaldina MI
DATE
22 – 29 novembre | dalle 20.00 alle 23.00 | Versione Beta – Via F. Baracca, 5 – Busto Arsizio
2 dicembre | dalle 8.30 – 13.30 | La Tela Osteria Sociale Del Buon Essere – Via Provinciale Saronnese, 31 – Rescaldina MI
13 dicembre | dalle 20.00 alle 23.00 | Versione Beta – Via F. Baracca, 5 – Busto Arsizio
16 dicembre | dalle 8.30 – 13.30 | La Tela Osteria Sociale Del Buon Essere – Via Provinciale Saronnese, 31 – Rescaldina MI
Partecipa al corso:
O contatta lo staff di Versione Beta
Via F. Baracca, 5 Busto Arsizio (VA)
Tel.: 0332 256 201 | info@vbeta.it
VERSIONE BETA
È la scuola di formazione continua, abilità individuali e strumenti del lavoro di Confartigianato Imprese Varese.
